23. mars 2021
Synonyme de plat traditionnel et festif, comme le fameux gigot de 7h, le gigot entier est une pièce de plus de 2,3 kg avec os en moyenne (ou 1,8 kg pour un gigot raccourci).
26. septembre 2016
Un plat typiquement familial, à base de viande de boeuf à braiser.
20. février 2016
Des idées recettes pour les colis de la Boucherie Nansouty. Un plat tout simple qui ravira les parents et les enfants. Par exemple, dans notre colis Duo, vous avez un rôti de dinde de 500 g, qui peut vous servir pour un plat pour 4 personnes. Pour la cuisson du rôti, prévoyez une cocotte en fonte, ou un plat en verre qui ferme, afin de gardez un rôti tendre et bien cuit. Allumez votre four à 180°c, et enfournez le rôti dans le plat non fermé, en l'ayant entouré de quelques brins de...
15. janvier 2016
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de viande hachée de boeuf de la Boucherie Nansouty - 2 jaunes d’œuf - 2 cuillères à café de moutarde de Dijon - 2 cuillères à soupe d'oignon haché - 2 cuillères à soupe de câpres hachées - 2 cuillères à café de sauce Worcestershire - 2 cuillères à soupe de ketchup - quelques gouttes de sauce Tabasco - sel et poivre au goût - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café de persil plat haché
08. décembre 2015
Un plat savoureux, à la fois simple et sophistiqué, pour 6 personnes Pour la viande Pavé(s) de boeuf de 200g de la Boucherie Nansouty : 6 pièce(s) Sel fin : 6 pincée(s) Moulin à poivre : 6 tour(s) Beurre doux : 80 g Persil plat : 1 botte(s) Gousse(s) d'ail : 1 gousse(s) Chapelure de pain : 100 g Huile d'olive : 2 cl Pour la garniture : Céleri(s) rave : 0.5 pièce(s), Pleurote(s) : 300 g, Marron(s) cuit(s) : 50 g, Beurre doux : 30 g Sel fin : 3 pincée(s), Moulin à poivre : 3 tour(s),...
27. novembre 2015
Recette pour 4 personnes. Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 1 heure et 15 minutes. Ingrédients 1 kg de collier de veau pour blanquette de la boucherie Nansouty coupé en gros cubes (50 g) Pour la garniture aromatique 1 carotte 1 oignon piqué d'un clou de girofle 1 blanc de poireau 1 branche de céleri Pour la sauce 30 g de beurre 30 g de farine 1 jaune d'oeuf 10 cl de crème épaisse 150 g de petits champignons de Paris Pour la garniture à l'ancienne 4 carottes 4...
30. octobre 2015
Voici une recette tout droit sortie d'un vieux manoir breton, qui ravira les petits et les grands !
